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ココワイン オーバード 第一楽章
こころみ学園・ココファームワイナリー小史
1950年代、机の前での勉強が苦手な少年たちが、鉛筆を鋤や鍬に持ち替えて、山の急斜面を切り開きはじめました。夏の河原で草を刈り、冬の落ち葉を集め、陽当たりの良い南西斜面の畑に自然の肥料をたっぷりと施し、600本あまりのぶどうの苗木を植えたのです。

1980年代、この急斜面のぶどう畑の谷間で、たわわに実ったぶどうをつぶし、ワインづくりがはじまりました。知的ハンディをもつ人たちが暮らすこころみ学園の「ぶどう小屋」と呼ばれる小さな小屋の、小さなタンクのなかで、はじめてのワインが誕生しました。

1989年、この寡黙な農夫たちは、海を渡ってカリフォルニア州ソノマの自家農園を開墾し、カリフォルニアでのぶどうづくりに加わるようになりました。
また、2000年夏の沖縄サミットでは、首里城の晩餐会の「乾杯」にココ・ファーム・ワイナリーのワインが採用されました。
 

ココ・ファーム・ワイナリー
ぶどう畑
第一楽章
第一楽章
収穫量をおさえた畑のマスカット・ベリーA種とブラック・クィーン種を、手作業で一つ一つ選別し、優良な果粒のみを野生酵母で発酵。 樫の木樽でじっくり熟成しました。 果実香、スパイス香、ロースト香、バニラ香の複雑な香り。 そして、コクや酸味、なめらかさや力強さがバランスよく調和した優雅な赤ワインです。

オーバード赤 2000

オーバード赤
オーバードは、1950年代、少年たちによってはじまった山のぶどうづくりと、1980年代にはじまったワインづくりの集大成とも言えるワインで、めったにできない貴重なワインに数えられるものです。 ちなみにオーバードとは「夜明けの唄」の意。 未来の思い出を待ちながら、ボトルの中で時を刻むような、長期熟成タイプの高級ワインです。


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ココワイン 第一楽章    
ココワイン第一楽章
赤ワイン
750ml (円)
商品コード1043


ココワイン 山のシャルドネ    
ココワイン 山のシャルドネ
白ワイン
750ml (円)
商品コード10431


ココワイン オーバード      
ココワインオーバード
赤ワイン
750ml (円)
商品コード1044


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